Согласен с Виктором.Согласен что можно указать в SaveAsOptions значение этому параметру, но цель все же была отталкиваться от значений которые хранит там пользователь. Очередная странность разработчиков - хотя бы сказали где хранят, даже в сторону ExtesibleStorage смотрел но там вендором закрыты области и параметров не выдрать.
В свое время тоже пытался найти MaximumBackups, но, к сожалению, ничего не вышло.
Пришлось сохранять файл и самому устанавливать, количество копий.
Код - C# [Выбрать]
SaveAsOptions m_saveAsOptions = new SaveAsOptions();
m_saveAsOptions.MaximumBackups = 1;
doc.SaveAs(filePath, m_saveAsOptions);