var legendComponent = new FilteredElementCollector(doc, legendView.Id).OfCategory(BuiltInCategory.OST_LegendComponents).FirstOrDefault();//получаем компонент легенды, в нашем случае берем первый компонент
var parameter = legendComponent.get_Parameter(BuiltInParameter.LEGEND_COMPONENT);//получаем параметр типоразмера компонента легенды
parameter.Set(symbolId);//сеттим в него нужный тип, symbolId получите сами в вашей модели