ivmax,
Параметры, отмеченные на скриншоте, являются параметрами типоразмера арматуры. В коде вы пытаетесь изменить параметр экземпляра.
Типоразмер арматуры задается классом
RebarBarType, у которого есть нужные вам методы -
.StandardBendDiameter и
StandardHookBendDiameter.
Чтобы добраться до этого типоразмера, нужно получить тип объекта
Rebar:
var rebarBarType = r.Document.GetElement(r.GetTypeId()) as RebarBarType;