а если по отдельности, то наверно надо копать в Autodesk.AutoCAD.Customization. Там есть WorkspacePopMenu у которой есть свойство Display - наверно то что вам надо. А до нужно меню можно добраться через текущее рабочее пространство:
string mainCuiFile = Application.GetSystemVariable("MENUNAME") + ".cuix";
CustomizationSection mainCui = new(mainCuiFile);
string wsname = (string)Application.GetSystemVariable("WSCURRENT");
Workspace ws = mainCui.getWorkspace(wsname);
foreach(var menu in ws.WorkspacePopMenus)
....
только я не уверен, что это самый прямой путь