ProcessorID (он же CPU ID) - это та информация, которую выдает процессор по соответствующему запросу к нему. Не верю, что он может измениться после переустановки ОС.
UUID хранится в биосе. Как я считал, он формируется и задется при сборке ПК и уже впоследствии не изменяется (если, конечно, не использовать специальный софт). Но, вроде пишут, что может измениться при переустановке:
http://www.cyberforum.ru/csharp-net/thread929851.htmlСудя по этому:
http://vlab.su/viewtopic.php?f=235&t=31336, даже если что-то в UUID изменилось, должна остаться неизменной часть, которая формируется из MAC-адреса сетевой карты. Сверьте новый UUID со старым, если совпадает неизменная часть, то, скорее всего, не обманывают.