Координаты точек аналитической поверхности, смысл появляется для какой-то конкретной поверхности, если это плоскость, то u совпадает с XVec, v - c YVec, для цилиндра это угол поворота и смещение по его оси и т.д.
если взять Face который является прямоугольником
А вот тут уже путаешь мокрое с мягким. UV - именно для аналитических поверхностей, без учёта границ. Прямоугольные границы у тебя, например, могут не быть коллинеарными векторам, описывающим плоскость XVec и YVec, углы опять же никоим образом не обязаны совпадать с началом координат и т.д.